Укрепление сотрудничества по просвещению потребителей об устойчивом потреблении
Укрепление сотрудничества по просвещению потребителей об устойчивом потреблении

Книга “Устройчивое потребление”

В рамках проекта "Укрепление сотрудничества по просвещению потребителей об устойчивом потреблении" вышло издание "Устройчивое потребление". Авторы: Йовита Ажукене, Бодил Асберг, Рената Дагилюте, Вильма Каросене, Марите Куодите, Геновайте Лёбикене, Гядиминас Люткявичюс, Ричардас Норкус, Дануте-Тересе Рамонайтите, Ольга Терещенко, Мартинас Ужпялькис, Цецилия Хиндерсон, Андрей Храповицкий, Зита Чяпоните, Вида Ярошене.
 

Книга предназначена для широкого круга потребителей - для организаций, ведомств и учреждений, связанных с охраной окружающей среды и занимающихся вопросами потребления, а также для самих потребителей.

Скачать книгу в формате PDF можно по этой ссылке.

 

Содержание

Вместо предисловия
Об авторах
1. Что такое устойчивое потребление?

2. Пища и напитки в контексте устойчивого потребления
2.1. Понятие устойчивого потребления пищи, его содержание и критерии
2.2. Причины и последствия увеличивающихся объёмов потребления пищевых продуктов в богатых странах
2.3. Направления и тенденции, связанные с устойчивым потреблением пищевых продуктов
2.3.1. Следует потреблять больше сезонных и местных продуктов питания
2.3.2.Следует менять гастрономические привычки и пищевой состав каждодневного рациона
2.3.3. Следует меньше есть...
2.4. Какие мотивы могут побудить к устойчивому потреблению пищевых продуктов и к выбору дружественных к окружающей среде продуктов?
2.5. Как связана справедливая торговля с устойчивым потреблением
2.5.1. Что такое справедливая торговля?
2.5.2. История Fairtrade
2.5.3. Сертификация Fairtrade
2.5.4. Какая польза от cправедливой торговли?
2.5.5. Факты о справедливой торговле
2.6. Что такое генетически модифицированная пища?
2.6.1. Маркировка генетически модифицированных пищевых продуктов
2.6.2. Контроль за генетически модифицированными продуктами питания
2.7. Пищевые добавки в Европейском союзе
2.7.1. Что собой представляют эти пищевые добавки?
2.7.2. Почему (и зачем) используются пищевые добавки?
2.7.3. Какие функции выполняют пищевые добавки?
2.7.4. Как узакониваются пищевые добавки?
2.7.7. Другое мнение
2.8. Основные шаги навстречу устойчивому потреблению пищевых продуктов в домашних условиях
3. Воздействие на окружающую среду потребления пищевых продуктов и хозяйственной деятельности
4. Устойчивое потребление в жилом помещении
4.1. Потребление воды в жилом помещении
4.2. Энергетические потребности и воздействие на окружающую среду последствий потребления энергии в жилом помещении. Почему необходима экономия?
4.2.1. Менеджмент энергопотребления в жилом помещении
4.2.2. Сокращение ущерба, причиняемого энергопотреблением
4.3. Косвенные способы экономии энергии, воды и других ресурсов
4.4. Экологически чистые непищевые продукты
4.4.1. Маркировка экологических непищевых продуктов
4.5. Бытовые холодильники и морозильники
4.6. Посудомоечные и стиральные машины
4.7. Чистящие, стирающие средства
4.8. Телевизоры, компьютеры
4.9. Электрические лампочки
4.10. Косметика
4.11. Бытовые отходы и их сортировка
4.12. Советы по устойчивому потреблению дома
4.12.1. Электрическая энергия
4.12.2. Тепловая энергия
4.12.3. Вода
4.12.4. Бытовые отходы
4.12.5. Косметика
4.12.6. Моющие, чистящие, стирающие средства
5. Личная мобильность
5.1. Личный транспорт и его воздействие на окружающую среду
5.2. Основные шаги навстречу устойчивому потреблению в сфере использования транспортных средств
6. Устойчивый туризм
6.1. Туризм. История успеха?
6.2. Туризм в аспекте потребления
6.3. Устойчивый туризм. Несбыточная мечта?
6.4. Основные шаги навстречу устойчивому развитию туризма
6.4.1. Давайте начнём каждый с себя
6.4.2. Перед тем как отправиться в путешествие
6.4.3. После прибытия
6.4.4. После возвращения
7. Шведский опыт: Более сбалансированный образ жизни
7.1. Введение
7.2. Пища
7.3. Транспортные средства
7.4. Жилище
7.5. Одежда
7.6. Путешествия и развлечения
7.7. Заключительное слово
8. Устойчивое потребление в представлениях потребителей Беларуси
8.1. Методология исследования
8.2. Результаты исследования
8.3. Выводы
Словарик
Полезные ссылки