Etikečių peržiūra

Eksperto komentaras

Nacionalinis maisto ir veterinarijos rizikos vertinimo institutas rašo “Kvapiosios rūkymo medžiagos naudojamos tų produktų, kurie nėra tradiciškai rūkomi, gamybai, kad suteikti dūmo aromatą. Šios medžiagos visoje Europoje naudojamos mėsos, žuvies, sūrių pramonėje, taip pat sriubų koncentratų, padažų, kepinių gamyboje. Lietuvos mėsos, žuvies, pieno perdirbimo įmonės rūkymui dažniausiai naudoja įvairių medžių pjuvenas (beržo, alksnio, buko), tačiau naudojamos ir kvapiosios rūkymo medžiagos.” Kadangi tai liečia konkretų gaminį, kreipsimės į minėtą institutą, kad mums detaliau paaiškintų. Su informacija apie kvapiąsias dūmo kvapo medžiagas galima susipažinti http://www.nmvrvi.lt/lt/naujienos/146/.


2011 sausio 12 d. gavome laišką iš Nacionalinio maisto ir veterinarijos rizikos vertinimo instituto, kuriame teigiama, kad jis kreipėsi į kompetentingas institucijas, siekiant išsiaiškinti medžiagos dūmų kvapo technologinį panaudojimą dešrose.

2011 spalio 4 d. gavome laišką iš Nacionalinio maisto ir veterinarijos rizikos vertinimo instituto, su kuriuo galima susipažinti čia.